.... Interessant wäre die Frage, wie sauer die Lösung noch schmeckt; bzw. ob da überhaupt noch ein deutlich saurer Geschmack zu spüren ist.
Danke für die Antwort.
Zur Geschmacksprobe lasse ich mich nicht hinreißen... ;-)
Eben nachgemessen liegt der pH-Wert bei 3,7 - also dürfte die Brühe schon kräftig sauer schmecken.
Flugs im einfachen Zylinder gegen Blaulauge titriert messe ich 6,8g/l Gesamtsäure. Dazu wäre anzumerken, dass ich einst schon der ungünstigen bakteriellen Belastung wegen, im Ansatz mit gärstabiler Milchsäure kräftig nachgeholfen habe um zumindest an die 6g/l Gesamtsäure zu kommen. Aufdröseln - gar als Gips zu fällen und auszuwerten, kann ich jetzt nichtmehr so einfach und lohnt auch nicht wirklich.
Ich riskiere einmal einen Versuch.