Lieber Besucher, herzlich willkommen bei: treffpunkt-naturwissenschaft.com. Falls dies Ihr erster Besuch auf dieser Seite ist, lesen Sie sich bitte die Hilfe durch. Dort wird Ihnen die Bedienung dieser Seite näher erläutert. Darüber hinaus sollten Sie sich registrieren, um alle Funktionen dieser Seite nutzen zu können. Benutzen Sie das Registrierungsformular, um sich zu registrieren oder informieren Sie sich ausführlich über den Registrierungsvorgang. Falls Sie sich bereits zu einem früheren Zeitpunkt registriert haben, können Sie sich hier anmelden.
So dachte ich zuerst auch, nur müsste man da mMn schon einmal nachrechnen. Denn die Massebezogenheit der Verseifungszahl betrifft nicht nur das KOH, sondern auch das Fett : Je höher die molare Masse des Fettes, desto geringer ist die in 1 g Fett enthaltene Stoffmenge.Da gibt es sicher keinen einfachen Zusammenhang. Ein Fett höherer Fettsäuren hat ja eine kleinere Verseifungszahl als der tri-Essigsäure-Glycerin Ester.
Das als Grund für die längere Verseifungszeit anzusetzen erscheint mit fraglich.
Ist die nachfolgend zitierte Begründung zutreffend :Der Carbonyl-Kohlenstoff im 3-Nitrobenzoesäuremethylester ist (im Vergleich mit dem Glycerin-Ester von gesättigten Fettsäuren) besonders positiv polarisiert. Warum?
Gruß FKSZitat
Zitat
jag
3-Nitro-benzoesäure-methylester Verseifung
Sicher, aber das zeigt nicht, dass der aromatische Ring auch noch beteiligt ist, eher so was;
Damit kann positive Ladung gut verteilt werden/aufgenommen werden und der Kohlenstoff der Carbonylgruppe wird zusätzlich aktiviert, indem Ladung vom Carbonylkohlenstoff abgezogen wird