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Montag, 28. Juli 2014, 07:01
Montag, 28. Juli 2014, 12:43
So dachte ich zuerst auch, nur müsste man da mMn schon einmal nachrechnen. Denn die Massebezogenheit der Verseifungszahl betrifft nicht nur das KOH, sondern auch das Fett : Je höher die molare Masse des Fettes, desto geringer ist die in 1 g Fett enthaltene Stoffmenge.Da gibt es sicher keinen einfachen Zusammenhang. Ein Fett höherer Fettsäuren hat ja eine kleinere Verseifungszahl als der tri-Essigsäure-Glycerin Ester.
Das als Grund für die längere Verseifungszeit anzusetzen erscheint mit fraglich.
Freitag, 1. August 2014, 19:07
Freitag, 15. August 2014, 16:05
Ist die nachfolgend zitierte Begründung zutreffend :Der Carbonyl-Kohlenstoff im 3-Nitrobenzoesäuremethylester ist (im Vergleich mit dem Glycerin-Ester von gesättigten Fettsäuren) besonders positiv polarisiert. Warum?
Gruß FKS
Zitat
jag
3-Nitro-benzoesäure-methylester Verseifung
Sicher, aber das zeigt nicht, dass der aromatische Ring auch noch beteiligt ist, eher so was;
Damit kann positive Ladung gut verteilt werden/aufgenommen werden und der Kohlenstoff der Carbonylgruppe wird zusätzlich aktiviert, indem Ladung vom Carbonylkohlenstoff abgezogen wird
