Gerbstoffe lösen

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Antworten

hw101

Beiträge: 322

Registrierungsdatum: 8. März 2013

Donnerstag, 11. Dezember 2014, 18:38

Gerbstoffe lösen

Wie kann man Gerbstoffe aus Filterschichten lösen? In der Glasflasche erledigt sich das Problem mit ein paar Gramm festem NaOH und etwas Wasser - quasi in einem Schwenk. Nur wenn ich den Schnaps dann über eine Filterkerze ziehe, bleibt in selbiger ein schwarzer Rückstand. Es geht um einen Ansatzschnaps aus grünen Walnüssen. Die Filterschichten der Kerze mit der Porenweite 0,5 My sind offenbar aus Zellulose und Kunststoff aufgebaut, weswegen ich mich nicht mit kräftigen Laugen daran versuchen will.

Was verspricht da Erfolg, bzw. in welche Richtung soll ich mich versuchsweise da langsam steigern?